Mie ayam ala Ayah ^_^

Karna sekarang lagi libur, kita nodong ayah buat dimasakn mie ayam, sebenernya karna mamanya pengen istirahat ngedapur xixixii.....
Tapi enaakk banget ini mie ayam terenak diduania hahahaa lebay, iya karna baru2 ini saja mau makan mie ayam, sebelumnya di Indonesia banyak yg bilang kalau mie ayam itu terbuat dari daging-daging yang bukan ayam, LOhhh !!!!...

Resepnya menyusul nanti tanya lagi sama yang bikin heheee... ^_^

Thank you Ayah...... ^_^

Kue ulang tahun Faiz

Ini suatu usaha buat nyenengin anak lanang. Waktu itu ulang tahunnya yang ke-5, bulan September yang lalu, ehhmm lama banget ya baru diposting secara sekarang udah berganti tahun hihiii....
Yang penting terdokumentasi biar suatu hari dia liat kue ini :)

Ini hanya kue bolu biasa, saya pake loyang kotak trus dipotong menjadi 2 bagian lalu ditumpuk. setelah itu diberi parutan keju, sewaktu pulang sekolah Faiz seneng banget sama kue ini, ahhh senanngg juga yang bikin karna waktu membuatnya ganbate sambil gendong2 Ayumi yang baru berumur 2 bulan :)

Faiz kun, o tanjoubi Omedetou
Jadi anak Sholeh ya nak
Love
Mama
^_^

Resep Bolu Nangka

- Bolu Nangka-

 
Ada sisa nangka kaleng, sisa bulan Ramadhan kemarin, bingung mau diapain lg ga mau bikin minum-minuman.  Mulai mencampur telur gula dan tepung dan ini hasilnya
'Bolu Nangka" enaaakk buat temenya Ocha.  Ini Resepnya, Douzo....

Resep Bulu Nangka

Bahan
4 butir telur
100 gram gula pasir
75 gram terigu
1/2 sdt baking powder
3 biji daging nangka
50 ml susu segar
50 gr margarine, cairkan.

Cara Membuat
Campurkan nangka dan susu lalu haluskan menggunakan garpu. Sisihkan
Kocok gula dan telur hingga kaku, masukan tepung terigu dan gula pasir aduk rata dengan spatula atau mix dengan kecepatan paling rendah.
Masukan nangka dan susu yg sudah dihaluskan tadi aduk sdengan spatula. Terakhir, masukkan margarine cair aduk perlahan hingga rata.
Masukan ke loyang yang sudah di olesi margarine dan tepung terigu.
Oven dengan suhu 170 derajat selama 35 menit.

Happy Cooking
^_^

Resep stick tahu crispy

-Stick tahu crispy-

Menu yang ini biasanya laris manis, selesai digoreng langsung selesai juga dipiring, ga sempet ditata tata untuk pemotretan xixiii, semuaa suka, cobain dech.... ^_^

Bahan
1 blok tahu putih, potong potong balok
100 gram tepung terigu
20 gram (1 sdm) tepung beras
50 ml air es
Minyak goreng secukupnya

Bumbu
1/2 sdm garlic powder
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat;
Campur tepung dan semua bumbu, masukan air sedikit demi sedikit aduk hingga rata.
Panaskan minyak sampai bersuhu 170 derajat celcius lalu goreng tahu dengan mencelupkan tahu blok satu persatu ke adonan. Tunggu sampai kecoklatan, angkat dan siap dinikmati.

Enak juga buat nyamil ditowel sama saos sambal... :)

Salam bahagia
^_^

Resep Timus

- Kue Timus -

Timus ini kue tradisional daerah Jawa. Terbuat dari ubi ungu enaaaakkkk, membuatnya gampang banget dan bikin kenyang bisa dijadikan alternatif pengganti nasi, silahkan di coba, ini resepnya.....

Bahan

• 500 gram ubi ungu
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sth garam
• 2 sdm tepung terigu
• Minyak goreng

Cara membuat

• Rebus ubi, selagi panas kupas kulisnya. Haluskan
• Masukan gula, garam dan tepung terigu, uleni sampai tercampur rata.
• Bentu silinder.
• Goreng dengan minyak panas sedang (170 derajat)

Untuk 20 buah

Happy Cooking
^_^

Resep Kue Lumpur

- Kue Lumpur -

Kue tradisional yang satu ini enaaakk banget dinikmati sama teh anget sore-sore and masih anget-anget..... Legit karna terbuat dari kentang dan santan, rasanya manis gurih. Resepnya sementara menyusul karna ga apal n masih sering pake metode kira-kira dan secukupnya serta seadanya bahan hehee... fotonya dulu nih.....

Resep Ketan Srikaya

-Ketan Srikaya-

 

Bahan;

Lapisan ketan: 

300 gram beras ketan

300 ml santan (kekentalan sedang)

1/2 sdt garam

Lapisa atas:

2 butir telur

200 gram gula pasir

75 gran tepung beras

250 ml santan (kekentalan sedang)

2 sdm air daun suji atau 1/2 sdt pasta pandan

Cara membuat:

- Siapkan loyang bulat diameter 20cm lapisi plastik atau alumunium foil

- Masak semua bahan lapisan ketan dg rice cooker

- Stelah matang dan selagi panas masukan ke dalam loyang. Ratakan.

- Kocok gula dan telur sampai tercampur sempurna, masukan tepung beras sedikit-sedikit aduk rata, masukan santal dan pasta pandan.

- Tuang adonan diatas ketan, kukus 20 menit, dinginkan, potong2.

Happy Cooking ^_^

Resep Ikan goreng berduri

Kalau baca judul resep ini agak aneh ya, mana ada ikan yang ga berduri ^^,

maksudnya sih ikan yang memang punya banyak duri dari kebanyakan jenis ikan jadi kita tetap bisa menikmati jenis ikan ini tanpa terganggu oleh si duri-duri hehee...

DiJepang nama ikan ini Nishin, sejenis ikan apa ya kl diIndonesia ga pernah nanya sama amang Ikan kl beli, hadeehhh.... :(

Menggorengnya sih biasa aja, hanya sebelum digoreng si ikan ini dikerut kecil-kecil. Tujuannya supanya si duri menjadi ikut terkena minyak saat menggoreng sehingga menjadi garing dan bisa langsung dimakan.

Berikut bumbu ikan goreng:

- Bawang putih

- Garam

- Merica

- Kunyit

- Ketumbar

- Jeruk lemon

- Minyak goreng secukupnya

Cara memasak;

Lumurkan semua bumbu pada ikan yang sudah dibersihkan dan dikerut keci-kecil. Goreng dengan minyak yang cukup panas hingga kuning kecoklatan. 

Selamat mencoba

- Tumis Kangkung -

Resep Tumis Kangkung

Bahan:
1 bungkus/ikat kangkung

Bumbu:
1/4 bawang bombay (2 siung bawang merah)
1 siung bawang putih
1 bh cabe merah besar
Sedikit terasi (optional)
5 ekor udang
2 sdm minyak goreng
100 ml air
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:
- Bersihkan kangkung lalu potong-potong. Sisihkan.
- Iris bawang dan cabe
- Bersihkan Udang
- Tumis bawang bombai/merah, bawang putih dan udang, sebentar saja.
- Masukan Kangkung, air, garam dan merica.
- Aduk-aduk  hingga kangkung layu dan matang.
- Sajikan panas-panas.

Ini sayuran yang enak banget dinikmati selagi baru matang, bisa makan nambah nih.
Selamat mencoba ^_^

Resep Bolu Pisang

Bahan:

-Bolu Pisang-

• 5 butir telur
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 100 gram gula pasir halus
• 100 gram margarine
• 3 buah pisang ambon iris2 tipis untuk toping sisanya haluskan
• 50 ml susu segar
• 1 sdm Fermipan
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt Baking powder

Cara Membuat:

• Campurkan bahan kering, tepung terigu, baking powder dan vanili bubuk. Sisihkan.
• Haluskan pisang campurkan dengan susu aduk rata. Sisihkan.
• Lelehkan margarin. Sisihkan.
• Campurkan gula, telur dan fermipan kocok dengan mixer kepcepatan tinggi hingga kaku kurang lebih 10-15 menit.
• Masukan pisang yang halus, mix kembali hingga tercampur rata
• Masukan campuran bahan kering, mix dengan kecepatan paling rendah. 
• Masukan margarin leleh aduk rata dengan spatula saja.
• Masukan dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan taburan tipis tepung terigu.
• Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 25 menit, keluarkan.
• Tata irisan pisang diatasnya, oven kembali hingga 20 menit kemudian.
• Angkat, siap dihidangkan....

Selamat Mencoba ^_^