Brownies Kukus

Di keluarga saya ini termasuk favorite, termasuk cake yang setelah mateng langsung diserbu trus ludes hehee...
Emang enak, rasanya lembut khas kue kukusan and lumayan nyoklat...

Yang mau coba silahkan ini resep yang saya pakai, mudah-mudahan juga pada suka ^_^

Resep Brownies Kukus

Bahan-bahan

6 butir telur
200 gram gula pasir
11 gr yeast (Fermipan)
1/2 sdt garam
150 gram tepung terigu
50 gram black chocolate powder
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanili powder
150 gram dark cooking chocolate/coklat block

150 gram margarine / minyak sayur
3 sendok makan meses coklat

Cara membuat:

- Siapkan loyang, olesi loyang dengan margarine dan tepung terigu. Sisihkan.
Saya pake loyang persegi panjang di 100 yen shop. Adonan ini bisa jadi 3 loyang.
- Siapkan dandang, beri air dan lapisi kain pada tutupnya agar saat menukus air kukusan tidak jatuh ke adonan.
- lelehkan dark cooking coklat dengan cara di tim bersama margarin/minyak sayur. Lebih dianjurkan pake minyak sayur karna ketika kue dingin kuenya tetap lembut. Sisihkan.
- Campur rata bahan kering, yaitu terigu, coklat powder, vanili dan baking powder, aduk rata. Sisihkan.
- Dalam wadah, kocok gula, telur, yeast dan garam hingga mengembang. saya pake hand mixer dengan kecepatan yang paling tinggi selama kurleb 20 menit.
- Setelah itu masukan campuran bahan kering sedikit demi sedikit hingga tercampur rata menggunakan mixer kecepatan paling rendah.
- Lalu masukan campuran coklat blok dan margarin yang sudah dilelehkan tadi.
Aduk rata dengan spatula saja.
- Masukan setengah adonan kedalam loyang selama kurleb 5 menit, lalu masukan meses, dan sisa adonan, kukus lagi kurang lebih 15 menit.
- Keluarkan cake dari dandang, biarkan kurang lebih 15 menit, setelah itu baru dikeluarkan dari loyang.
- Pastikan saat mengukus dandang sudah dalam keadaan panas, jadi kira-kira 5 menit sebelum adonan dimasukkan dandangnya sudah dipanaskan.

Ini hasilnya sesaat setelah keluar dari dandang.

Happy baking ^_^