Kalau baca judul resep ini agak aneh ya, mana ada ikan yang ga berduri ^^,
maksudnya
sih ikan yang memang punya banyak duri dari kebanyakan jenis ikan jadi
kita tetap bisa menikmati jenis ikan ini tanpa terganggu oleh si
duri-duri hehee...
DiJepang nama ikan ini Nishin, sejenis ikan apa ya kl diIndonesia ga pernah nanya sama amang Ikan kl beli, hadeehhh.... :(
Menggorengnya
sih biasa aja, hanya sebelum digoreng si ikan ini dikerut kecil-kecil.
Tujuannya supanya si duri menjadi ikut terkena minyak saat menggoreng sehingga menjadi
garing dan bisa langsung dimakan.
Berikut bumbu ikan goreng:
- Bawang putih
- Garam
- Merica
- Kunyit
- Ketumbar
- Jeruk lemon
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak;
Lumurkan semua bumbu pada ikan yang sudah dibersihkan dan dikerut keci-kecil. Goreng dengan minyak yang cukup panas hingga kuning kecoklatan.
Selamat mencoba
